美食品牌形象设计和食品包装形象设计

时间 - 2018年07月19日

食品是人类生存和社会发展的物质基础,是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉,也是国家稳定和社会发展的永恒主题.随着社会的进步和发展,尤其是进入21世纪的今天,人们的温饱问题基本解决,包装对食品本身而言,不再是可有可无的环节,而是必不可少的组成部分.对食品进行合理包装,既能在一定程度上保证食品的质量.方便生产,贮存和运输,又能促进产品的销售.提高商品价值.是任何一个食品生产过程不容忽视的重要环节.

一、怎样做好食品包装

（一）了解食品本身特性及其所要求的保护条件

做好食品包装首先应了解食品的主要成分,特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应,包括非生物的内在生化反应和生物性的腐败变质反应机理.其次应研究影响食品中主要成分,正确选用包装材料,包装工艺技术来进行包装操作.达到保护功能并适当延长食品贮存保鲜保质期的目的.

（二）研究和掌握包装材料的包装性能,适用范围及条件

包装材料种类繁多,性能各异,因此,只有了解各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量,又能体现其商品价值,并使综合包装成本合理的包装材料,例如.需高温杀菌的食品应选用耐高温包装材料,而低温冷藏食品则应选用耐低温的材料包装.

（三）掌握有关的包装技术方法

对于给定的食品,在选取合适的包装材料和容器后,还应采用最适宜的包装技术方法,包装技术的选用与包装材料密切相关.也与包装食品的市场定位等因素有关。同一种食品往往可以采用不同的包装技术方法而达到相同或相近的包装要求和效果，但包装成本不同.

（四）研究和了解商品的市场定位及流通区域条件

商品的市场定位,运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计必须考虑的因素.国内销售商品与面向不同国家的出口商品的包装和装潢要求不同,不同运输方式对包装的保护性要求不同.

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